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CHICHA CRIOLLA VENEZOLANA  

INGREDIENTES (rinde de 10 a 12 vasos):

. 7 tazas de agua

. 1 taza de arroz

. 1 taza de lecho completa

. 1 lata de leche condensada

. 1 lata de leche evaporada

. 6 cucharadas de azúcar

. 1 cucharada de esencia de vainilla

. 1 rama de canela

. 1 pizca de sal

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PREPARACIÓN:

. Lave el arroz y déjelo en remojo por 4 horas en 2 tazas de agua

. Escúrralo y cocínelo con la rama de canela y el resto del agua por unos 40 minutos. Baje de la hornilla y déjelo reposar.

.  Licue con el azúcar, las leches, la sal, la esencia de vainilla.

. Deje enfriar y sírvalo con mucho hielo.

. Puede espolvorearlo con canela molida y si dese con leche condensada.

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